酸價(jià)過(guò)氧化值測(cè)定儀的產(chǎn)品介紹說(shuō)明【霍爾德儀器HED-SG12】食用油長(zhǎng)期貯存可出現(xiàn)“哈喇"氣味和味道。大量食用“哈喇"油可引起中毒。毒性：食用油貯存過(guò)程中，在光、熱及細(xì)菌作用下，油中的甘油三酯分解為甘油和脂肪酸，后者可進(jìn)一步氧化成為過(guò)氧化物、酮類、醛類等，所產(chǎn)生的多種物質(zhì)混合出現(xiàn)“哈喇"味。形成的有毒物質(zhì)對(duì)胃腸道有刺激作用，也可引起神經(jīng)系統(tǒng)及肝臟損害。  

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食用油快速檢測(cè)儀為集成化油品快速檢測(cè)分析設(shè)備，能夠快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價(jià)、過(guò)氧化值含量；通過(guò)檢測(cè)可確定植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測(cè)項(xiàng)目。日后可升級(jí)為檢測(cè)水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。  

食用油檢測(cè)儀主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)：  

■操作便捷，現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測(cè)量  

■快速測(cè)量15秒鐘能得到測(cè)量結(jié)果，并有聲光報(bào)警  

■沒(méi)有二次污染探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染  

■防水設(shè)計(jì)儀器設(shè)計(jì)采用IP65防護(hù)等級(jí)  

■便攜性采用2節(jié)AAA電池供電，連續(xù)測(cè)量500次左右  

■外形采用流線型設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)，方便手握，同時(shí)有效防止從手中脫落  

■探頭外形采用梭形流線型設(shè)計(jì)，減少測(cè)試完成后存液掛液，同時(shí)利于擦拭清洗  

食用油脂是人們攝取能量和營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其*風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過(guò)程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。我們要保證我們攝入的食用油是健康的。